季節のごはん

Turn Turn Turn

衣替え（ころもがえ）

多くの地域では、6月1日と10月1日に行われています。季節の変わり目に、季節にあった衣服に着替える慣習のこと。

氷の節句（こおりのせっく）

氷の朔日（こおりのついたち）とも呼びます。氷を神様にお供えする日。昔、これからくる暑さに負けないように、氷室に保存した氷を食べる行事があったそうで、氷の節句はその名残だといわれています。夏を元気に乗り切れるように、この日を「かき氷開きの日」にするものよいかも。

芒種（ぼうしゅ）

稲や麦など穂のでる植物のタネを蒔く時季のこと。芒（のぎ）とは稲の穂先にある、トゲトゲした毛のこと。

入梅（にゅうばい）

立春から135日目で梅雨に入る時季。水不足になりがちな真夏に備えて、恵みの雨が降り続きます。この時季は、梅の実を仕込んだり、湿気対策をして、じめじめをのりきります。

父の日（ちちのひ）

6月の第3日曜は父の日。アメリカで、男手ひとつで育てられた女性が、父への感謝を提唱したのがはじまり。

母の日はカーネーションをプレゼントすることが多いですが、父の日は黄色いバラ。日本では「父の日イエローリボンキャンペーン」というものがあり、黄色を父の日のイメージカラーとしたため、バラの色も黄色が定番になったそうです。

父の日って何をプレゼントしたらいいんだろうと考えているうちに父の日が過ぎてしまった、なんてことがしばしばあったのですが、毎年黄色い花をプレゼントすると決めてしまえば、忘れないかも！？

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夏至(げし)

多くの記念日が国独自のものであったり、人間の都合で決めたものであるのに対し、夏至と冬至は世界共通で、自然現象のひとつ。

夏至は、北半球では昼の時間が最も長く、夜が最も短い。反対に、南半球では昼が最も短く、夜が長い。

近年は夏至と冬至の夜にろうそくの灯をともすキャンドルナイトが広がっています。日本だと大地を守る会とJ-WAVEが主催する100万人のキャンドルナイトが有名。

ろうそくの多くは石油素材から作られていますが、和ろうそくは櫨（はぜ）の実や米ぬかからつくられています。夏至の夜は電気を消して、天然の火を灯してみるのもいいですね。

夏越しの祓（なごしのはらえ）

6/30は1年の折り返し地点。現代ではあまり聞きなれない「夏越し」ですが、12月の「年越し」に対して、夏前の大晦日という意味でつかいます。

半年のうちに積み重なった心身のけがれをはらい、残りの半年を無病息災で過ごせるようにと願いをこめて、全国各地の神社では「夏越しの祓」という行事が行われます。

茅の輪の丸い形をイメージさせる夏越ごはんは、夏野菜のかき揚げ丼が定番ですが、①茅の輪の丸、②（できれば雑穀）ごはん、のこの２つを満たせば、特に決まりはありません。お好みの夏越ごはんを食べて、これからくる夏に備えましょう。